Ciasto jogurtowe to idealna propozycja na letnie miesiące, kiedy są świeże owoce. Do mojego ciasta dodałam truskawki, maliny, czerwoną i czarną porzeczkę oraz borówki. Wszystko z własnego ogródka. Podana ilość składników jest na formę 24x20. Ciasto w tej formie nie jest wysokie ale za to wilgotne od dużej ilości owoców.
Kruszonka
Ciasto
- 180 g mąki pszennej
- 2 małe jajka
- 90 g cukru drobnego
- 35 ml oleju roślinnego
- 150 g jogurtu naturalnego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- owoce
Całe jaja i cukier umieściłam w misce i utarłam mikserem na jasną, puszystą masę. Do masy dodałam olej i jogurt i nadal przez chwilę ucierałam. Na koniec dodałam mąkę i na najmniejszych obrotach wymieszałam ją z masą jajeczną. Przełożyłam do formy i dodałam owoce.
- 50gr cukru
- 50gr masła
- 75gr mąki
Do miski wsypałam cukier i dodałam masło. Mikserem wymieszałam składniki i dodałam mąkę po czym jeszcze krótko mieszałam tak żeby wszystko połączyć. Kruszonkę robię zawsze przed rozpoczęciem przygotowywania ciasta i wkładam do lodówki.
Tak przygotowane ciasto wkładam do piekarnika na 170-180st.C na ok.40min. Po przestudzeniu polewam lukrem i
odstawiam do zastygnięcia.
